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第104章（第1页）
第104章
有着前世的经验，张伟做卤味不说得心应手，但也基本没有问题。
一个小时不到，灶屋里就飘出了卤香。
“锅锅，好香啊！”
“小叔，你怎么弄得这么香，比奶奶做的菜还要香。”
“小叔。。。。。。香！香香。。。。。。我好想吃！”
三个小家伙被卤香吸引，都跑进灶屋里来，围着张伟叽里呱啦的说着。
看着他们仨一个个快流口水的馋相，张伟笑着道：“还没卤好，再卤一会儿就可以吃了。”
边说，他拿了一个筲箕，搁在一个小盆子上，从小锅里舀出煮得六成熟的大米倒入其中。
在没有电饭锅之前，大多数人家都这样煮米饭。
这个过程，称之为沥米汤。
那个小盆就是盛米汤的。
雪白的大米饭，一下子又吸引了三个小家伙的眼睛。
“锅锅，你煮了大米饭啊！”
张采兴奋的叫了起来。
“哇啊，是大米饭啊！小叔你从哪里弄的米来！”张军夸张的叫道。
“白米饭！白米饭，我要吃白米饭！”就连张丽也拍着手欢呼。
大米饭，张伟家还从来没做过。
张采也只是在过年时，在三个舅舅家吃过。
张军和张丽也一样。
不过他们两个的辈分小，对张伟的舅舅要叫舅公，或者叫舅爷爷，也可以叫舅姥爷。
张军和张丽，就管李大顺叫大舅爷爷，管刘芳叫大舅奶奶。
看着三个小家伙见到大米饭那激动的样子，张伟又是心酸又是开心。
他重生的意义，不就是为了让家人可以吃得好，让他们开开心心、欢欢喜喜的么！
张伟道：“大米才沥起来，要等菜都炒好了，那时候米汤都沥出来了，就可再箜饭了。”
张采显摆的道：“我知道，我见过二舅母煮大米饭的。”
张伟笑着道：“所以啊，你们再等等，一会儿就可以吃大米饭了。”
“好哇好哇，可以吃大米饭咯！”
“吃大米饭咯！”
三个小家伙都蹦蹦跳跳的欢呼。
等三人消停了，张伟才对张军招了招手。
张军立即屁颠屁颠的跑到他面前，激动的问：“小叔，什么事？”
张伟道：“你去喊你妈来吃饭。”
“好嘞！”张军答应一声，转过身，撒腿就从后门跑出去。
没多久。
张军和陈秀一起走了进来。
“伟伟，你煮的什么，怎么这么香？”一进灶屋，陈秀就吸着鼻子，惊诧的问道。
“嫂子好！”
张伟先打了声招呼，才说道：“我把野猪头、肠子和肚子卤了。”
“卤了？”
陈秀显然没听说过卤菜，追问道：“卤是怎么个做法？”
张伟简单的介绍了一下，陈秀看着他，诧异的问道：“伟伟，你什么时候学会做卤菜的？”
穷人家的孩子，大都会做饭。
张伟之前也经常在家里做饭，但也只是会炒白菜、炒洋芋片、洋芋丝、炒四季豆、炒辣椒、腌黄花、腌咸菜等家。
她可没听说张伟会做什么卤菜。
在动手卤之前，张伟就想到会被问，也做了准备。
