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“我給介紹一下，咱們今個的大師傅，姓徐，是老宋親自請過來的，人家原先在帝都工作，很厲害，今個就靠各位了。”她特意說是老宋請來的，她不是老宋做了事不吭聲，今天這個事，她家是一點便宜沒沾著，但面子上的事情要說明白，那錢扔到水裡還能聽個水響呢，她得跟大傢伙都說了，是他們家又花錢又請人的，不然她真的要被這倆兄弟加妯娌都氣死。

廚房裡有兩個大娘，都胖乎乎的，是宋老闆沒用姑父的倆哥哥的媳婦，說著其實都是近親，要是姑姑還活著，其實也這麼大年齡正享福呢，可惜了，那麼好，那麼有本事的一個女人，嫁了一個窩囊的男人，還生了兩個不中用的兒子。

“這位你叫趙大娘，這個是吳大娘，徐老闆，有啥事就跟他們說，八點的時候要做個早飯，就是來咱們家裡幫忙的人吃的，差不多十二三個，你看著隨便做。”

一般來主家幫忙的，都是老早就起來的，肯定要管早飯的。

徐小溪看十幾個人也還好，“行，宋嫂子放心吧。”

一旁的倆大娘還有些奇怪，宋老三怎麼請了這麼年輕的廚師來啊，這麼大的場面可真別給糊弄了。

徐小溪編起來袖子，又把旁邊的圍裙跟帽子，還有透明的口罩都戴上。

徐池站在一旁，他沒見過這種場景呢，但暫時好像沒他能做的，就自覺的搬個小板凳坐在不耽誤事的角落裡，拿出來手機戴上耳機聽課，早上的腦袋果然轉的更快。

徐小溪早上也沒打算做的多複雜，人多就炸上一些油條，再做個大雜燴，裡面放粉條白菜豬肉冬瓜，還熱乎。

“趙大娘這整個大冬瓜就削皮切成片，燉菜用。”冬瓜明顯是自家種的，特別大，有十幾二十斤的樣子，“吳大娘，白菜剝四顆，就夠了，也洗乾淨切好。”她也沒跟她們客氣。

倆大娘也沒多說什麼，人都明白一個道理，不出錢不說話，現在就只管聽話幹活。

徐小溪要先把炸油條的面給和好，現在才六點，八點吃飯還早，麵粉發酵用的發酵粉，和上了滿滿兩大盆，冬天和油條的水要用熱的，但不燙，有些店裡的油條是用了蓬鬆劑，其實那個對身體不好的。

徐小溪和好就先蓋上發酵醒著，把和麵的大盆坐在熱水裡，這樣發酵的快，然後開始準備今天中午的菜，先把二十多條魚全部炸上，拿刀切花，然後炸的時候要給魚定型，這個過程是個仔細活。

旁邊兩個大娘是真的很累，一直擇菜洗盤子不停，盤子都是人家那個師傅給提供的，但也是走一場席帶一場席的，雖然人家已經刷過，但肯定要自己刷洗過才放心的。

趙大娘看炸出來的魚控油撈出來，這每個形狀都是一樣，跟花一樣，“這小姑娘看著年紀不大，手藝還挺厲害的。”她小聲跟吳大娘嘀咕。

吳大娘也肯定的點點頭，可不是，還真是人不可貌相海水不可斗量，看著文文氣氣的。

“徐師傅，這魚是做啥的？”

徐小溪本來在專注的炸魚，廚師的鍋很大，一次能炸上十幾條也不是問題，炒菜的也是用的大鐵鍬的，勺子什麼都是大的，她一開始上手有些不習慣，其實好的廚師每個人都有自己的定製出具，她也有，是師傅找人給自己打的，很好用。

“糖醋魚。”

趙大娘也去飯店裡吃過糖醋魚，但那魚在盤子上躺著好像也沒啥花，這炸完魚還小小的捲了一下尾巴。

徐小溪把二十多條魚一口氣炸完，出了汗，都已經七點左右了，要炸的油條面已經發起來了，現在還不能炸，要每膈幾分鐘要揣一下，就是這個過程排氣給面上勁，到時候更勁道，炸的時候也能麵糰給扯開，也更蓬鬆。

另外起一個大鍋，開始炒菜，燉菜，油條不夠吃，還有饅頭，到時候全憑自己選。

兩位大娘也幫忙，熱鍋涼油，五花肉片在鍋裡要煸炒出來香味，而且要炒的更焦一些才好吃，後面就把白菜冬瓜也一起放進去，鹽，味精，醬油，調料調味，鍋裡菜很多，炒的時間就要久一些，最後加上大半鍋的熱水，鍋下面燒的是柴火，這樣做出來的飯菜也好吃，有煙火氣，細粉裝滿一筐子，接水洗乾淨，等到菜完全燉開，再放粉條，這邊就完全交給倆大娘。

徐小溪開始去揣面準備炸油條，差不多七點半能開始炸，面現在的延展性很好。

宋嫂子忙到現在才來廚房這邊，一進來就聞到了飯香味。

“弄的還挺快的，要炸油條，這魚也都過完油了。”她一眼看過去，到魚上有些驚訝，咋還弄得這麼精緻，看起來就上檔次，她心裡說不上來的高興，嘴都合不攏了，“徐老闆，你這個魚做的也太講究了。”

徐小溪笑著開口，“都是正常做法。”

宋嫂子對徐老闆這是更滿意了，“徐池是吧，走，大娘給你拿點好吃的，你自己在這裡坐著無聊不？”

徐池耳機的聲音也沒開很大，他能聽到，主要是怕小姨叫自己聽不到。

“我不無聊，在聽課呢，謝謝大娘。”

宋嫂子看他說話有條理，一點都不怯場，還熱愛學習，真是個好孩子。

“好，徐老闆，有啥需要告訴我，八點能開飯是吧。”

徐小溪點頭，“沒問題，還能提前大概五分鐘。”

宋嫂子剛想說什麼，外面管事的又找她，也就趕緊出去了。

徐小溪這邊油條劑子都準備好，也刷上油醒好，兩條用筷子壓在一起，捏緊兩頭，油熱下鍋炸，一次效能炸十幾根，炸起來是很快的。

油條隨著接觸到高溫，慢慢膨脹，徐小溪用長筷子來回翻，然後再在案板上擀下一波的，一個人剛剛好，也不忙。

七點五十五分，所有油條炸完，大鍋菜也都燉好。

趙大娘看著這鍋裡的燴菜，做飯也簡單，看聞著就是香，其實大鍋菜才不好做，甜鹹難掌控，而且人跟人的口味也不同。

宋老闆這會吃飯才看到人影。

徐小溪看他眼袋很大，估計是為了昨天的事情。

油條炸的酥脆蓬鬆，每人一大碗燴菜，因為幹活的男的多，吃的也多，所以做的也多。

“油條不夠的話，這邊有饅頭。”

宋嫂子招呼著大家。

宋老闆是等大家都盛完，他才吃的，主家都緊著客人的，他端著一碗蹲在門口，靠在牆上，一隻手扣著碗底，油條橫放在碗上，喝口湯吃個菜再咬上一根油條。

他是第一次吃徐老闆做的飯，燴菜是香而不膩，細粉吸滿湯汁，冬瓜跟肉一起燉就是好吃，微微辣，油條比人家早餐攤上賣的還好，外表酥脆，裡面的芯還勁道，真的是好手藝。

徐小溪給徐池也盛了大半碗，拿了兩根油條，兩個人是在廚房裡的小餐桌旁吃的。

“小姨，我覺得你很累，以後這樣的工作可以不接的，我跟大哥的衣服也不用年年都要新的，我穿我哥剩下的就行。”