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這會天都黑透了，趙奶奶他們都吃過飯，在家裡看電視，最近在重播回家的什麼，奶奶很愛看。

徐小溪看門都沒關嚴實，敲了敲門也就只聽見裡面電視的聲音。

仔細聽倆人還在義憤填膺的討論。

“趙奶奶？”

趙奶奶聽到聲音從沙發上起來，然後拿著遙控器按了暫停。

汪爺爺在旁邊也看的正起勁呢，這就是她不看，自己也不能看。

牛肉餛飩皮薄如紙，肉鮮湯美

趙奶奶站了起來。

“小溪過來了，我看你今天一下午好像都不在。”

徐小溪端著盆裡的肉放到一旁的桌子上，“下午去吳老闆那邊做牛肉乾了，很早之前就答應了的，這是他給我的牛肉，我切了一些過來，您跟汪爺爺也炒著吃。”

趙奶奶看著盆裡的肉，小吳那邊的牛肉在整個江縣都是很出名的，不過看到這樣，肯定現在是相處的不錯。

“行，你要多交一些朋友，到時候互相幫助。”

汪爺爺跟徐小溪打了一下招呼，就開始催老伴，很著急，“快點開，我看看後面咋的了？她咋復仇的。”

徐小溪側著身子看了一眼電視，原來是這個劇，笑了起來，“那我先回去了，不耽誤你們看電視。”

徐小溪回家把牛肉乾給先倒出來晾著。

徐池去衛生間洗漱，出來已經自己換上睡衣。

徐小溪下午沒來得及去店裡燉牛肉湯，明天的麵條就暫時取消了。

她看看袋子裡的牛肉，今天下午忙了那麼久，在牛場的時候不覺得餓，這會倒是餓了起來，看了看徐池。

“徐池，現在餓了不？”

徐池下午也只在牛場吃了半個包子，那會是真的不餓，現在也差不多了。

“餓了。”

徐小溪覺得他們還真是一家人。

“行，我給你包餛飩吃，等晚上你哥放學也能吃。”

這會才七點多，她翻開櫃子，找出來小半袋的紫菜，蝦米，冰箱裡的還有一把小蔥，三四根芫荽，不過這些也都夠用了。

餛飩在我們國家叫法很多，就用餡料來分的話也有上百種，鮮肉，蝦仁，豬肉薺菜等等，在重慶四川地區就叫抄手，但差不多是紅油的，餛飩也有大小的分法，有大餛飩，小餛飩，做法的話上海那邊的有油煎餛飩，色澤金黃，皮焦餡嫩多汁，屬於上海小吃的一個特色。

江縣包餛飩的方法其實就是跟廣大習俗是相似的，就是下水煮開就行，然後在湯底進行調味，當然跟四川那邊的就不一樣了。

徐小溪先把面和上，餛飩好不好吃，跟皮當然有很大關係，餛飩的皮要薄如紙，鋪在字上面是要求能看清楚字，而且還要勁道，這就要求麵糰需要反覆揉搓，反覆醒麵糰，麵糰越勁道，擀麵的時候越能把麵糰擀開。

面用鹽水來和的，這樣能增加面的彈性，面和上放到盆裡用一張乾淨的布蓋上醒發。