徐記小餐館[美食］ 第220節 (第1/2頁)

徐小溪拿著笊籬跟一個盆，把裡面的菜碼全部撈出來，夏天的時候菜碼還有一個蘿蔔纓，黃瓜絲，一般都是當季比較爽口的菜，像現在春末就會有豆芽，香椿之類的。

鍋裡的水再重新倒掉，放上一鍋涼水，燒開直接下麵條。

徐小溪蓋上鍋蓋繼續擀麵條，剩下的擀完她鬆了口氣，看了一下時間，差不多十一點四十多，鍋裡水還沒開，她拿過來一個小凳子坐在徐池旁邊，看了一眼火，又伸手揉揉徐池的腦袋。

“等房子蓋好，小姨給你們做好吃的。”

徐池笑笑，“小姨，其實我們每天都吃的可好了。”

過了兩三分鐘，水開，把麵條全部下進去，還是大鍋用起來舒服，就連做飯開的都比較快，在這裡用習慣大鍋，再用家裡的小鍋都覺得麻煩。

她這邊做好麵條，炸醬麵可以過水也可以不過水，但看個人的選擇，過涼水的麵條會更適合夏天吃。

她站在宅子面前，這一個月蓋了差不多一半多一些，師傅們都在架子上，下面還在機器裡攪拌石灰的，另外上面砌磚的。

“趙師傅，讓大家吃飯吧，今個做的炸醬麵。”她喊得聲音比較大，畢竟旁邊還有機器在轉。

趙信全在上面正乾的起勁，現在中午他們也不是說盯著下班的時間點就立刻下來，有時候也會多幹一會，還有晚上，人家回回做的這麼好吃，多幹一會也沒啥。

趙信全看時間還差五六分鐘呢。

“好。”

徐小溪伸手在眼前遮了一下陽光，“麵條在鍋裡會坨，先吃飯吧。”

趙信全這才招呼大家都下架子。

徐小溪給徐池盛了一碗，給他配好醬，還有小菜。

“你攪拌一下。”之前也沒給他們在家裡做過。

徐池接過來點頭自己坐在一旁去吃飯。

趙信全已經帶著人下來，現在天亮的早，天氣暖和，幹活沒那麼受罪，過去洗好手。

“徐老闆，今天是炸醬麵啊。”

剛剛在幹活的時候就聞見香味了，以為是燉的肉，沒想到是這個，他們愛吃麵條，比肉還愛吃。

徐小溪點頭。

“可不，快盛飯，這盆裡的水是乾淨的，想吃過水的自己過水，不能吃那麼涼的，就吃熱的。”

麵條也不用自己挨個給他們盛，讓他們自己放，因為不知道要吃啥樣的，這個就全自助，愛吃什麼就多放些什麼。

趙信全每天到中午吃飯的時候都可期待，但每次都覺得是驚喜。

徐池那碗麵沒過涼水，他自己攪拌好覺得比牛肉麵還好吃，麵條很勁道，一口咬下去面韌勁，醬很香，每根麵條都過裹滿了醬料，還能吃到肉丁，香而不膩，味道不鹹不淡，配著涼絲絲的黃瓜，又脆又涼爽，很香，他想以後還能經常吃到炸醬麵。

其他人也是，也有過了涼水的，麵條更爽口更勁道，沒過涼水的更軟和一些，醬香味更濃烈。

“真好吃，徐老闆，你這手藝真是不愧是開飯店的。”

趙信全覺得大魚大肉做的好吃簡單，但像這種家常便飯做的這麼好，那真是有功力的。

徐小溪也是好久沒吃過炸醬麵了，夏天店裡也可以上這個菜，把可以把牛肉麵下了，但想到那麼多老顧客夏天也愛吃湯麵，還是回頭做一下客戶調查比較好，畢竟炸醬麵確實比較適合夏天。

“好吃多吃點。”

其他師傅愛吃蒜瓣的，一隻手拿著蒜瓣，一隻手吃麵條，真是吃麵不吃蒜，香味少一半。

徐池都吃了兩大碗。

師傅們也基本上都是兩碗起步。

徐小溪心裡倒是有個想法，夏天店裡可以去一些辛辣的，比如剁椒魚頭換成炸醬麵跟涼皮，等到秋天再給換回來，飯店就是要隨著季節的不斷更迭來變化的，也應對食客的口味。

今天的炸醬麵基本上都吃完了，再喝上點熱茶。

師傅們有帶涼蓆的，鋪在木板子上，基本上人人一件軍大爺，又能鋪又能蓋，就躺著還能睡會。

徐小溪把鍋碗盆洗乾淨也回去到店裡去熬了牛湯，把雞腿給醃製上，回來都沒回家，直接去了劉奶奶家。

劉奶奶正在收拾上午的馬英菜，趙奶奶沒在樓下，去打撲克了。

徐小溪陪著坐下倆人一塊幹就快了很多，一下午時間從洗好再開水煮。

劉奶奶在旁邊指揮，徐小溪來幹，一直到全部都晾曬上，是曬在了樓上。

劉奶奶家是平房，但從門口的樓梯可以上去，地上鋪好簾子，把擠完水的菜都鋪在上面。

“剩下曬乾就行了，你以後再做的時候就記著那個煮的程度就行，火不能太大，菜煮的能透，但不能把菜煮爛了。”

徐小溪點頭記下，這還真是儲存食材最簡單有效的方法。

農曆四月中旬，徐淮學校的實驗考試也完全結束，剩下的時間就全力以赴的衝刺中考，初三重點班的休息時間全部改成了每三週放假一次，因為距離農曆五月二十五的中考就剩下不到一個半月的時間。

普通班的話還是兩週一次。

這是江縣一中校長下的決定，因為臨近考試，上面領導也就不會管的那麼嚴格了，所以決定頂風作案。

趙明柚聽到周老師剛剛下課之前宣佈這個訊息以後就差點要吐血，轉身無聊的搖頭。

“考試也就剩下不到一個半月，三個星期不休息，那不就是意思是說我們不要休息了，畢竟臨近考試的那幾天是會給我們放假的，想不放假就直說唄，還說什麼三個星期不休息，唉。”

徐淮在寫試卷，默默地把他壓在自己試卷上的胳膊推走，頭都沒抬，語氣平靜。