徐記小餐館[美食］ 第209節 (第1/2頁)

其實距離江縣大概兩三百公里，是河南的某個縣城，做的肘子也十分出名，是從七十年代開始的，就叫做宋記肘子，創始人姓宋原先是帝都某重要部門的專職廚師，後來轉業來到河南某賓館做廚師長，再後來太康肘子就開始蓬勃發展，在整個中原地區都十分有名。

徐小溪上輩子的時候去過河南，還特意去學習過，但遺憾沒見到本人，但對味道一直都記憶深刻。

今天天氣就比前兩天眼看著要暖和很多，起碼是從零下幾度到十幾度的天，這天有時候不是一天天冷起來的。

何姐接連在店裡吃了兩天飯，總算是有過正常日子的感覺了，七點多看小黑板上多了一個菜。

“肘子蓋飯啊？不行，我現在還想吃點清淡的，我們家兩個燒餅夾肉，兩碗魚丸湯，不過蓋飯可以今天中午給他打包吧，讓他去帶過去，到地方熱一下就能吃了。”

徐小溪記下來，“燒餅你要夾把子肉還是肘子肉？”

何姐之前吃都是把子肉，聽徐小溪這麼問，又仔細的看了一下黑板，上面果然在燒餅後面寫了兩種肉。

“那就肘子吧，你給我多放點青椒。”

徐小溪嗯了聲，她進到廚房裡忙起來。

何姐站在外面湊在視窗。

“小徐老闆，我記得前天是不是來了一個外地的那個大高個的男的，他昨天就沒來店裡吃飯，是走了嗎？”

她記得之前店裡來外地的人，基本上都是要住好久，還有那個張大山，自己還關注了他，不過年輕人的東西有好些詞彙都聽不太懂，但還是會點讚的。

徐小溪也不知道，沒聯絡方式。

“可能去玩了吧。”

何姐覺得也有可能，她剛剛正準備回到位置上，就看到人大步走了進來，店裡上面的門頭也不低啊，但他個子太高，進來是要彎腰的。

“嗨，何姐好。”

何姐有一瞬間的驚訝，然後就是略帶僵硬的也回應了人家，這孩子才見過一面，就記得自己是誰了？

衛旬打完招呼就猝不及防的打了一個大噴嚏，然後伸手揉了揉鼻子。

徐小溪正在從爐子裡拿出來烤制的熱氣騰騰的燒餅，從中間用刀割開，把剁好的清脆的螺絲椒跟肘子肉攪拌著剁進去，肥肉跟瘦肉一定的比例，今天做的肘子比前天在家裡做的還要好，醃了一晚上的顏色更好看了。

兩份燒餅夾肉分別放到油紙裡，兩碗清香的魚丸湯一起在托盤裡端上去。

衛旬的鼻子都有些不好使了，但還是聞到了這個香味，眼巴巴的看著端上來的飯菜。

“溪姐，溪姐，我也要這樣的，一模一樣的。”

徐小溪給何姐放好，托盤拿好，然後到他旁邊記了一下。

“好，你還吃什麼？”

衛旬戴上眼鏡使勁看小黑板上的菜，“我要吃窩窩頭，然後再來個拔絲蘋果，這個甜品溪姐做的特別好，比飯店裡的大廚還牛，再來一份剁椒魚頭，我前天看你吃就香的很。”

徐小溪點下頭，“你先多喝點熱水，我看你來這裡才兩天就感冒了。”

衛旬嘆了聲氣，“可能都怪趙昭在後面詛咒我。”

徐小溪也沒接他的話就轉身到廚房裡出餐，眼瞅著到飯點，一會就要忙的腳不沾地。

沒一會程大娘也進來坐下手裡還牽著一個小姑娘，看起來有七八歲大小，白白嫩嫩的，眼睛尤其的好看，跟黑葡萄一樣。

何姐跟葛前進坐在一起正在大口吃飯，今天小徐老闆放的青椒脆脆的，隱隱約約的透著辣味，肘子味道很正，又嫩又多汁，跟把子肉不一樣的點是醬汁好像沒那麼濃郁，香不膩，配著剛剛出爐的焦脆的燒餅，她發誓沒吃過這麼好吃的組合，再喝上一口清淡的魚丸湯，好吃，實在是好吃。

徐小溪正巧把衛旬的給端上來，過去給程大娘點菜。

“這個孩子是？沒見過啊？”何姐吃的香還跟程大娘聊天。

程大娘拿出來兜裡的溼紙巾給孩子擦擦手，“我外孫女，這幾天她爸媽都有事，我也想她了，就從帝都回來陪我幾天。”

徐小溪看著小姑娘長的很好看，沒見過她爸媽，還不知道像誰。

“大娘吃點什麼？”

“拔絲蘋果，再來三份魚丸湯，小何吃的是燒餅夾肉，給我來倆。”程大娘點菜很是闊氣，雖然原先也捨得花錢，但外孫女過來就更捨得了，“她喜歡吃甜的。”

徐小溪記下來去了廚房裡。

衛旬這會吃著燒餅邊吃邊覺得享受，還往家族群裡發照片，說實話他從前沒見過這樣的燒餅的，這個夾肉跟肉夾饃一點都不一樣，外面的燒餅是圓的，跟臉差不多大，只有一面是沾滿了芝麻的，然後又焦又香又脆，裡面的青椒跟肘子肉特別合適，簡直絕配，他能一口氣吃上三個。

徐小溪上午八點到十點就是最忙的時候，等她九點半出去上菜順便收拾用過的餐盤的時候，就看到衛旬已經跟大傢伙打成了一片。

“可不是，我來的那天下午去找個酒店洗了澡就出去採風拍照，然後一不小心就掉河裡了，就是虧了我的相機，然後我被在河邊上散步的大爺給救了上來。”

“果不其然，我晚上就發燒了，自己去看病打點滴了。”

“哎，對對，就在診所裡，別說，一針下去，我就不燒了。”

“晚上睡到第二天下午，店裡沒開門，我就隨便找個店吃了飯，今天起個大早來了。”

徐小溪在旁邊隱約聽見這幾句，看他一眼，怪不得，怪不得趙昭會那麼評價他來著。

程大娘還跟他接話。

“那你今個要吃牛肉麵，多喝點湯，小徐老闆這裡做的可好了，對身體有好處，我覺得你身體有些虛啊。”

衛旬也這麼覺得，語氣認真，“是有些虛。”

第128章 豌豆苗酥肉湯（改）

◎“給他們長長見識”◎