徐記小餐館[美食］ 第4節 (第1/2頁)

徐小溪半彎下腰跟徐池對視，“徐池，你好，我是小姨，咱們現在回家吧。”

徐池看看徐小溪又看看站在一旁的徐淮。

“小姨好。”

徐小溪摸摸他的頭頂。

“乖，走吧。”

徐淮提著他的書包。

“餓了沒？我明天去市場買肉，包餃子吃，我記得你最愛吃餃子了。”徐小溪牽著他的手。

徐池只嗯了一聲。

從六一小學回家繞過紅綠燈，徐小溪今天也幹了很多活，很累，就在樓下打包了三份魚湯米線，還買了兩個肉夾饃，她吃的不多。

徐池吃飯也很乖，吃飽了就自己開啟書包寫作業，坐姿也很板正。

徐小溪也沒刻意觀察他，她原來還很擔心，但從見到面到回家這段路，覺得可能他還不會跟人正常相處，畢竟當年還太小就進了寄宿學校，後面耐心的陪著他應該會好一些的。

作者有話說：

第4章 徐記小餐館

◎“既然上課要遲到，不如吃個早飯吧”◎

晚上徐小溪讓他們兄弟兩個洗好澡，換上睡衣，睡衣是今天上午買好就扔洗衣機了，夏天衣服乾的還是很快的。

第二天一早，徐小溪五點多就起床了，她休息過來，也不困，樓下往南邊走兩百米有個小店，老城區的優點就是高層建築幾乎沒有，最高的也不過六層，挨著家裡的單元樓旁邊就都是別人家蓋得院子，然後二層小樓，其實她也挺想有個院的，這輩子沒多大的心願，不想爬太高，過些普通安靜祥和的生活就很不錯。

這個賣菜的小店也是因為自家的房子臨路邊，不開也浪費。

徐小溪過去買了一張豆皮，一把粉絲，小豆芽，一兜子雞蛋，就回家了。

她把面和上，蒸鍋裡淘洗一把小米放進去先熬著，其實用砂鍋熬小米更能出味，也更香，但好的砂鍋也很難碰到。

把粉絲放在盆裡用涼水泡上，再用個碗壓上。

她正準備切豆皮，轉身就看到徐池站在後面。

“你醒了？是我吵醒你了嗎？”

徐池搖搖頭，“我不困，小姨。”

徐小溪看他總是會不由自主的心疼，也不知道是不是原主留下來的情緒。

“那你餓了嗎？你要是不想睡了，就去洗臉刷牙，我一會就做好飯了。”

徐池又點點頭，自己轉身就去了衛生間。

徐小溪準備做水洛饃卷菜吃。

把醒好的麵糰揪成小劑子，蒸鍋可以放兩個抽屜，上面一層理放上洗溼的屜布，然後把擀好的薄片一張張的疊上去，她在這方面做過鍛鍊，保證擀的每一張都一模一樣的大小。

徐小溪本來是準備做二十個的，但想到徐淮的飯量，默默多做了十個，等到水烙饃都放好蓋上鍋蓋，開始炒菜。

蔥花爆香，然後打入雞蛋，撒上鹽，用筷子快速攪散，小火最佳，炒的雞蛋嫩黃可口。

小豆芽要炒的脆爽可口，加上一點白醋，豆皮跟粉條是放在一起炒的，還是老家的粉條做的地道，都是自家的紅薯粉，勁道有彈性。

徐池收拾好自己就坐在凳子上看書，徐淮起來也洗漱好然後就到廚房裡。

“小姨，要盛飯嗎？”

徐小溪點頭，她把碗筷都洗好了，“你把小米粥盛一下。”

熬得小米粥香甜，水烙饃每張放在太陽下都是薄透，還有軟嫩可口的雞蛋。

徐小溪把水洛饃也都放到盤子裡。

“這樣吃，我教你們。”菜都捲到裡面，還有切的大蔥絲也裹在裡面，改天有時間還要自己在家熬一些醬。

徐淮知道小姨的手藝好，自己先捲了一個，只是那烙饃在他的手裡看起來就很小，兩口就吃完了。

早飯吃的是非常快，幾個盤子全空。

徐小溪看著徐池不吭不說話的，都吃了六七個，還喝了一碗粥，很是省心。

吃過飯還是徐淮刷碗。

徐小溪直奔市場，說今天要包餃子的，買了兩把水靈靈的小芹菜，還有一塊五花肉，芹菜豬肉餡的，又找了市場的師傅打桌子跟凳子，是昨天晚上自己畫的樣子，到單元樓下的時候正巧碰見趙奶奶在下面坐在馬紮上跟隔壁的鄰居嘮嗑。

“趙奶奶好。”

趙奶奶看著徐小溪提著的菜就知道她是要包餃子。

“我剛剛還看到那個徐淮下來扔垃圾呢，真是個好孩子。”

徐小溪笑笑，“他不難管。”

回家就開始準備動手包餃子，徐淮現在比兩天前都話多了一些，徐小溪自己和的面，她做麵食還是很快的，餡其實用聞的能聞出來鹹淡的，小芹菜切的碎碎的，跟豬肉放在一起，打上兩個雞蛋，順著一個方向攪拌，鹽調味，再來些老抽上色，鹹淡適宜的話肉的香味會出來，餃子皮是關鍵，和麵太軟皮不勁道，煮在鍋裡會爛掉，太硬不好包，會容易在鍋裡開口，她和的面醒發的時間都定好，手也快，沒一會就包了兩大鍋排圓滾滾的白胖餃子。

徐池正在寫作業，徐淮的書都在學校，一本都沒拿回來，他就在客廳裡來回轉悠，找看有沒有自己能幫忙的活。

因為徐家的早飯吃的不早，所以這會也都不太餓，徐小溪就煮了兩盤給對門的爺爺奶奶送過去，其餘的先放進了冰箱。