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毕竟开店和自己在家做饭还是不同,口味什么的先不提,最最重要的是一定要干净卫生,毕竟店铺附近学生居多,这方面绝对要确保。

林味初培训内容不仅教他们怎么做卤味,更重要的是规范操作习惯,这对他来说不难,他平时对自己的要求就极高,宋家兄弟在他的指导下也是发现了自己很多不足的地方。

几人积极性都很高,虽然他们只是开一家小小的卤货店,但其高规格的标准,被外人看了还真以为是五星级后厨呢。

两个礼拜的时间,从食物制作、选材、各项操作规范都学了个遍。

众人选了个好日子,这院里第一家卤货店终于是红红火火地开起来了。

第36章卧底

这新店开张第一天,生意那是相当火爆。

宋成规兄弟俩都还没来得及发传单打广告,走进店铺所在的美食街,隔得老远就能闻见阵阵香味,顿时就吸引了大片路过的食客。

酒香不怕巷子深这句话,简直是至理名言。

加上林味初的那些同学们也足够捧场,中午开档不过五小时的时间,两大锅卤味就销售一空。

也是因为新店开张,销售情况心里也没底,林味初培训的时候就交代过,他们店里的东西必须现卤现卖,绝对不卖隔夜货,所以这开张第一天兄弟俩也没敢准备太多。

但就这样第一天的净利润也达到了三千多块,晚上算账的时候,兄弟俩简直都不敢相信。

这可是三千多啊!他们之前在厂子里打工,辛苦一个月做的腰酸背痛,也就挣这么些,现在这一天的利润就抵过他们一个月的工资了。

兄弟俩对完账,便将一部分现金都锁进了保险箱里,喜滋滋地开始准备次日食材。

虽然这第一天生意火爆,但毕竟是有新店开张buff加成,很多附近没吃过的也都会来尝尝鲜,凑个热闹。

加上这客流量之所以大也有林味初同学们捧场的缘故,所以兄弟俩一合计第二天仍旧是没敢准备太多。

可让两人没有想到的是,这店铺第二天的生意居然比第一天还要火爆,第一天售罄还用了五个小时,第二天直接三小时就卖完了,这还是在备菜多了二分之一的情况下!

第二天上门的顾客不仅有林味初那一所学校的同学们,附近几所学校都有顾客上门,已然也成为了消费主力军!

甚至好多前一天的回头客再来,都已经买不到了。这可引来了不少食客抱怨,纷纷埋怨店铺备货太少,让他们扑了个空。毕竟那味道吃过一次的人绝对不可能只吃一次!

不过这也不能全怪兄弟二人,毕竟人手实在有限,林味初之前就培训过,别看只是小小的卤味,这每一道工序可都是大有讲究的,不说别的光是食材也是得经过层层筛选。

就拿毛豆来说,有斑的不要,不饱满的也不要,这都是得经过人工层层筛选的,兄弟俩开这店不容易,做什么事情都是严格按照标准来,绝对不会偷奸耍滑,所以工作量都摆在那,兄弟俩就算是装上风火轮,也做不了那么多事。

两人正琢磨着过两天找个帮厨,反正不管怎么说品质都得排在第一位。

所说供不应求确实引来了不少抱怨,但目前也是没办法的事。

这店铺开张仅仅一周的时间,每天开档的时间是越来越短了,据说不少同学之间还开始流行起代买服务,七八块钱一份的素卤味,一买就是十几盒,如此抢手,宋成规都感觉他们就算是在这小县城开上十家店,那生意也完全不用愁了。

归根结底还是林味初这配方做的确实好,味道摆在那,生意想不火爆都难!

又是一天开档,这会卷帘门一拉,门口就已经围了不少人了,兄弟俩见状不由得对视一眼,这心里是既高兴又害怕。

另一头,县城某小区内,廖素香正待业在家,他儿子今年正读初二,昨天放学在小区里玩滑板还把手给摔骨折了,这会正在家里修养。

廖素香看着儿子打着石膏的手心疼不已,她儿子凌子晗倒是没事人似的,呆在家里一边看电视还时不时看眼手腕上的小天才,这会似乎是眼看到点了,便从沙发上一跃而起,说着要出门。

廖素香见状啧了一声,开口便道:“你都这个样子了,还出门干嘛去?”

凌子晗闻言像是想到了什么,不由得舔了舔嘴唇,手脚麻利地

穿好衣服,而后开口道:“我去趟学校!”

廖素香见他这两眼放光的样子,一看就知道对方指定是要出门疯去了,她儿子学习成绩她又不是不知道,平时去个学校都跟要他命一样,怎么可能像现在这样一幅迫不及待的表情。

不过廖素香也没多说,只让对方注意安全,按时回家吃饭。

等人一走,廖素香便开始准备晚餐,今晚她可是做了一大桌子菜,做了整整两小时才终于搞定。

不过凌子晗却是久久没有回来,廖素香又等了好一会才见凌子晗终于是拖着沉重的步伐回了家。

结果一到家,凌子晗看着一桌子菜却是半点惊喜都没有,还是在廖素香的注视下,对方才勉强坐到餐桌前,强撑着吃了两口。

这可看的廖素香有些着急,毕竟这孩子中午都没怎么吃东西,可她哪里知道凌子晗中午那是刻意不吃的,就等着下午去宋成规店里买卤味吃,他这骨折不用上学,店里的卤味终于是让他买到了,这会吃的肚子都快撑死了,哪里还吃得下饭菜。

看着眼前一桌子的菜,凌子晗实在塞不下去,只能硬着头皮说了句没什么胃口,而后便快速跑回了房间。

廖素香见状疑惑不已,她家孩子以前吃饭那简直比她吃的还多,难道这骨折还会影响胃口吗?

廖素香琢磨着晚点再给做点甜品什么的,毕竟这一整天都不怎么吃东西,那哪能扛得住。

想到这她便拿起筷子,自己吃了起来,然而她这一顿饭还没吃完,忽然家长群里却有消息弹了出来。

有人在群里发了一张图片,而后还点名道姓地@了她。

廖素香见状定睛一看,只见发消息的正是凌子晗班上一个男同学的家长,对方开口便质问道:“凌子晗妈妈!你儿子真厉害啊!还干上代购了!你看他们班的一群小孩,个个回家晚饭都不吃了,净吃这些不干净的东西!”

这话一出,廖素香简直一头雾水,她不明所以点开那人发的图片,图片里一群小孩正围坐在校门口附近的小道上,人群中间摆了十几盒的卤味,那人群中打着石膏,坐在地上吃的贼香的正是她家儿子!

廖素香原本还想反驳,一看这照片简直两眼一黑。

这会她也没着急回复学生家长,饭也不吃了,拿着手机便走进了书房,彼时凌子晗正半躺在床上消食,见她妈进门立刻就坐起了身。

廖素香拿出手机冲着对方便质问道:“这是你吧?!刚才出门就是干这事去了对吧?你同学父母都告到家长群了!我说你怎么一天不吃饭,就等着这一顿了是吧?”

眼见事情败露,凌子晗缩着脖子整个人都哆嗦了一下,他也没说话,只是下意识擦了擦嘴。

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