陆离一行人到的时候,天已经擦黑了,食肆里的火锅已经点起来了,掀开厚厚的草帘,热气扑面而来,暖和不少。
不过深秋夜凉,许多食客更愿意打包回家食,毕竟这古代没有那么多灯,太阳落山就是一片漆黑,所以夜间的饭馆没有夏日那么火热,食客是三三两两的。
福珠见他们到了,让阿鲤给三人端来热茶暖身子,小声对陆离说:“今晚食面,只是不知什么时候到,还需等一会儿,做好去后边用。”
陆离听着福珠絮絮叨叨的小话,脸上不由地挂上笑,其实福珠不知,她的语气里还有点小埋怨,陆离道:“下次我让陆禾提前告诉你,再不让你空等,可好?”
福珠看着他发笑的眼,也意识到刚才的举动,忙解释:“我不是怪你,就是让你等一会儿”
到最后没声儿了,陆离轻轻捏了捏她的指尖:“我知道姑娘不是怪我,但我觉得下次提前告诉你更好,还有,以后我离开也提前和你说。”
“嗯,我还是很想知道的,老是来无影去无踪的。”福珠说完,回捏了一下他的手,便去厨间熬酸汤了。
酸汤是臊子面的关键,福珠将刚才捞出来的香料一股脑放进清水里,水开后转小火焖煮出香味,隔着锅盖能闻到香气的时候,福珠用笊篱把它们捞出来,把素臊子倒进去煮上片刻,只蛋片过水烫一下就行,煮过了就坍了。
林大厨把面条抻好,“啪啪”在面板上摔打几下再顺着锅沿滑入煮开清水中,他心里不禁感叹:董娘子年纪虽小,手上的功夫可不软,这面揉的软硬适中,若再硬一分,面条会发倔,软一分,口感发糟。
素臊子出锅前还缺点盐,福珠用小勺往里洒,丝毫没有意识到她在行家心里又上升了一个高度。
阿茂把装着面条的海碗端到后院的正屋里,福珠道:“因着外边冷了,所以暂时舍弃了小石桌,就暂时用屋里的小木桌吧。”
前几日就把正厅里的杂物收拾好,来几个人用饭,屋里也不显拥挤。
桌上只几个海碗,除了装面条的,还有装素臊子与肉臊子的,为了防止面坨,福珠赶紧舀上素臊子汤。
陆离见里边有盈透的豆芽、白嫩的豆腐、鹅黄的蛋片、红褐的木耳,剩下的他一时分不出来,正当他还想细看的时候,福珠把调好料的碗送到他面前:“赶紧用,久了就失了味道。”
只见面汤上还顶着两大勺肉臊子,陆禾不敢劳烦福珠下手,学着福珠分别浇上素臊子汤,再舀上肉,拌匀的面条油润,汤底红亮,迟武等不了,直接挑一大筷子嗦入口中。
面弹、肉香、菜嫩、菌厚,各种味道只一口便得到满足,恰到好处的辛味儿正好驱散了秋日的寒,陆离食了一口,感叹道:“还是福珠做的饭食最抚慰人。”
看着三人急切的模样,福珠说道:“多用些,厨间还有,因着这臊子面讲究面少汤多,所以我盛的面不多,若是不够,可以回碗,臊子是足够了的。”
“怪不得,热汤面滑不黏,原是如此。”陆离说道:“碗是肯定要回的,我们自己去就好。”
陆禾顺着自家公子的意,连连点头:“我代劳就好。”
迟武也没有使唤人家的道理,他食的张不开口,嘴角挂着汤汁,便连连点头。
天气渐冷,福珠让田氏和吴氏赶亮回去了,林大厨带着几个小的在厨间用饭,阿茂上来捞了好几勺肉臊子,肥肉焦脆,瘦肉咸嫩,还有辣椒面霸道的辣,用起来实在过瘾,再喝一口清靓的面汤,一路暖到胃里。
阿余和阿鲤也用的不少,就连林大厨都不禁抚着肚子,第二次回碗回多了,不过这丢人的事,还是自己消化,不能声张了让小辈们笑话。
第66章鱼香肉丝有客从远方来
几人用完面条,盛肉臊子的海碗底没剩下什么,只余澄澈的猪油,这东西浪费不了,炒菜顺便就能消耗完,但没有这厚厚的浮油,肉臊子做出来腐坏的快。
“下次出门前,你要提早说,这样就来的及给你准备干粮,就像这肉臊子,用罐子封紧,月余都坏不了,若是冬日,能保存的时间就更久了。”
陆离微微点头:“那我以后的干粮就靠董娘子了,但别为了我累着自己。”
迟武与陆禾用完饭,帮着大家伙收拾铺子了,毕竟不好吃白食。
屋里只剩两人,周围静悄悄地,福珠听到后半句话,心想还算是个有良心的,她当然不会把自己累垮,力所能及地准备,能做多少做多少。
“这次有人闹事,出门一定要多加小心,结伴而行,两三个人最好。”陆离不忘白天发生的事,但探子回禀,那俩大汉挨了十大板出来,并未返回,只在破庙里挖了银子,往西走了。
线索算是断了,但能将事做的如此细致的,绝对不是等闲之辈:“他的目的没达成,不知会不会再来。”
“想我平日没得罪什么人,为何非要搅乱呢?”福珠想想就头大。
“我们想安稳过日子并不是自己能说了算的,在有些人眼里,你的存在就是最大的不合理。”陆离语气轻快:“当遇上给你使绊子的人,不逃避,然后再想办法解决掉。”
陆离见福珠皱巴着小脸儿,忍不住轻笑道:“用不着苦恼,我来帮你想办法。”
“真的?”有这么个隐患时不时来闹,换了谁都觉得麻烦,福珠也不例外:“但咱们现在还不知道人家是谁呢?”
“对方想搅你生意,什么样的人才会嫉妒饭馆?”陆离分析道。
“同行是冤家,应该是开饭馆的无疑。”福珠明白这个道理,只是偌大的京城,做吃食行当的人太多了,这如何去找?
“能雇人来闹事的,手里一定有银子,而且出手阔绰,小摊子排除,只往大酒楼里找就行了。”
福珠更苦恼了:“我这小馆子也比不了人家,他们一个酒楼至少顶我五个馆子,竟还眼红我吗?”
陆离劝道:“放心吧,我已经派人去查了,只是需要点时间,有消息通知你!”
“如此,那就辛苦陆公子啦!”两人关系在这儿,福珠也不假客气了。
“我安排陆岸随同你,以后若出门也让他跟着。”陆离说完,不等她反应,便跟她说有事,带着迟武离开了。
第二日一早,福珠到饭馆的时候,陆岸就在门口等着,他性子耿直,只他家公子交代的,一定得做好。
福珠知是为她好,且陆岸在寒风里等了许久,便赶紧让人进来。
一说是陆禾的亲兄长,大家伙很快就熟络起来,正好曹临河送来半扇猪肉,陆岸帮着阿茂卸车,片刻便“陆兄,陆兄的唤着了。”
忙忙碌碌的一上午过去,中午迎来了漂洋过海回来的朋友。洪金两日前赶回来的,正好赶上妻子刘玉生产,今日过来报喜,顺便把沿路收集到的食材送过来。
福珠正惦记着刘玉呢,没想到昨日就生了,福珠替她开心:“我早就给刘姐姐准备了贺礼,洪大哥一会儿给姐姐拿着!”
洪金这几日休息不好,脸色沧桑,声音却抑制不住地激动:“我听玉娘说,董娘子对她照顾有佳,今日来是报喜讯的,怎好再收东西?”