第70章 地鍋雞貼玉米麵餅子（下） (第1/4頁)

◎“我覺得這次相親肯定能成”◎

徐剛在旁邊門口靠牆的地方拿起來網兜, 直接出門右拐，雞圈沒在家裡。

“自家喂的又不要錢，你多少年沒回來了, 一會可要多吃一點。”

趙桂蘭握著徐小溪的手, 能清晰的感受到她手裡的厚繭，自己是幹慣了家裡地裡活的, 手裡有繭多正常, 她上大學握筆桿子的也這樣，那肯定是沒少幹活。

“去年咱們家裡的紅薯種的多, 自己去加工的細粉, 可正宗了，還有曬的豆角，乾梅豆, 小蘑菇，一會放鍋裡一燉，特別香。”

徐剛的動作麻利, 到圈裡就弄個最大的一隻。

趙桂蘭的孫女聽到外面有聲音，也從他們裡屋出來, 村裡不講什麼書房不書房的, 都是在睡覺的那屋裡床邊弄個小書桌，讓孩子寫作業。

“這是你建工哥的孩子, 叫徐年，就在咱們鄉里上學。”

徐小溪記得, 徐建工是剛大爺的兒子, 現在在外地打工, 一年到頭也就回來一次。

“徐年, 叫姑姑。”

徐年上初一, 雖然是在自己家裡，但還是很靦腆，靠在趙桂蘭的腿邊，小聲開口。

“姑姑好。”

徐小溪也笑著跟她打招呼，“年年好，這是弟弟，徐池，比你小几歲。”

徐年雖然才十一二歲，但在家裡會經常幫忙幹活，學習成績還好，回回考試都是第一名，很聽話乖巧，老兩口就希望孫女能考上大學，以後別像他們，只能在地裡拋食，面朝黃土背朝天。

徐剛在院子裡宰殺雞，地鍋裡燒上熱水用來褪雞。

趙桂蘭讓徐池跟徐年一起去屋裡玩，看動畫片。

徐小溪跟趙桂蘭在堂屋裡坐下來說話。

“徐淮學習咋樣啊？我之前聽說他成績一般。”還總愛打架，那會是在村裡站著跟大家一起說閒話的時候，聽徐老二說的，但後面這句，趙桂蘭倒是沒說出口，那句話咋說的，莊稼都是人家的好，孩子都是自家的好，誰也不願意聽到別人對自己孩子的貶低。

徐小溪點點頭，“還行，他初三進了重點班，現在就是班級第一，年級前十，是能考上一高的。”

趙桂蘭聽完哎呦一聲，誰不知道一高啊，好多人都說，一隻腳踏進去一高，那就是一隻腳踏進了大學。

“你們家的孩子都聰明，你也是咱們村裡第一個大學生，我就跟我們家年年說，要向你學習。”

徐小溪抿嘴笑笑，“我看年年很不錯，等到中招也能考到一高去。”

所有江縣以及下面的鄉鎮初中的學生都是要考進這一個高中的，可想而知壓力有多大。

趙桂蘭聽見這誇獎高興地嘴都合不攏，真要是那樣，她幹多少活都願意。

徐剛把雞收拾乾淨也從廚房裡過來。

“都收拾乾淨了，你去做吧，我燒火。”

趙桂蘭聽見就要站起來，“行，做完飯吃了就差不多要量地邊子。你琴嬸子的孃家表妹要出嫁，今個她去當陪客，要不也不會上午沒時間。”

徐小溪也跟著起身，“大娘，要不嚐嚐我的手藝，我來做。”

趙桂蘭聽著眼睛一亮，“也行啊，你這開飯店的，肯定比我們做的好吃，我去燒火。”

徐剛從外面的柴火棚子裡抱進來好多木頭，有一些是樹根，挖出來劈成小塊小塊的，曬乾，就能燒火，家裡也有燃氣，但還是覺得地鍋燒出來的飯好吃，香，有味。

趙桂蘭坐在鍋底前面燒火。

徐小溪看著這隻雞還是很肥的，挽起來袖子把上面多餘的油脂都切掉，然後剁成塊，廚房裡收拾的很乾淨，案板上的調味料都在方方正正的小盒子裡，大料也都在一個袋子裡，大娘都給她找了出來。

現殺的雞也不用再過水來煮，熱鍋涼油放上蔥姜八角爆香，然後再把雞肉全部倒進去不斷翻炒，一直煸炒出香味，每塊肉都隨著翻炒變的金黃，放上鹽醬油調味調色，最後倒上茶壺裡的熱水。

徐小溪把自己配好的大料用一小塊布包好，直接放進去。

趙桂蘭在下面看著徐小溪的動作嫻熟，做起來飯有模有樣的，就知道在縣裡開飯店還真不是鬧著玩的。

“真香啊，你這剛剛最後放的啥？”

徐小溪蓋上鍋蓋，剩下的就是要用柴火來大火燉煮，等到肉燉的差不多，再把幹豆角，蘑菇，粉條，乾梅豆放進去就行。

“是我配的大料包，提鮮增味的。”這樣做的好處就是大料在熱水裡燉煮的太久會爛掉，等到燉好撈出來就能扔了，不過這裡的大料不多，她也就簡單的配了一下。

“大娘家裡有玉米麵沒？”

趙桂蘭把鍋底弄上大的劈柴放著自己燒，“有的，我去拿。”站起來就往堂屋裡走。

徐剛在外面棚子下面剝玉米，院子裡都飄滿了香味。

“小溪的手藝真不錯，我剛剛都聞見香味了。”

徐小溪站在院子裡笑笑，“是大娘喂的雞好，還是吃糧食的雞肉嫩還香。”這雞肉的肉質嫩，剛剛在鍋裡炒的時候她都注意到了，要是吃飼料養出來的雞，其實也會肥嘟嘟的，但口感會柴，而且吃起來也很油膩，這個就完全不會，做好之後吃起來還會很勁道。

趙桂蘭挖了一瓢玉米麵端到徐小溪面前，“這咋樣？”

“夠用了，我去和一下。”徐小溪接過來到廚房裡摻了一點點白麵，這一點白麵是為了增加粘性，好貼餅子。

趙桂蘭跟在後面，看著徐小溪的手藝，“這貼餅子，我也就去縣裡看你那個二姑住院的時候，你二姑夫說是下館子請吃飯，就吃的這個，人家貼的餅子就是比咱們自己在家做的香，焦香焦香的，配上那雞肉更香。”

徐小溪把面和好，“醒一會，一會就能貼上。”

趙桂蘭哎了一聲，又到鍋底前面看看火，再放上一根大的木柴，鍋底的大火燒的特別好。