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第36章 吃仙鸡 白酒初熟黄鸡正肥（第6页）

“得嘞！”

先上的是鸡签，被炸得金黄酥脆，油香四溢，算是一道开胃小菜。

紧接着装在盘中的，便是响当当的黄金鸡。

想要黄金鸡的味道好，最关键的是要挑选一只好鸡。此鸡需皮薄油少，肉质结实，且恰好三斤最为妙。

届时宰杀除脏，用加了麻油与盐的开水烫鸡，再重新备一锅水，半开未开时下鸡，加葱姜丶花椒煮上一刻後，再焖上二刻。

将熟鸡捞起，斩件装盘，配以原汤作蘸料，再搭清甜米酒同饮。

沈雁回与谢婴用筷子夹了一块，尝了一口。

鲜香皆备，滑嫩多汁，饱含麻油与花椒的香气。此刻，再蘸一口原汤作尝试，充分体会它的——我蘸我自己。

“怪不得张大人能赞叹出‘此乃仙鸡也’，确实仙鸡。”

沈雁回一连尝了多块，黄金鸡真是鸡如其名。

“自然。”

张伟感受到自己被认可，饮了一口米酒，“此情此景，就如当年李太白体验到的‘白酒初熟，黄鸡正肥’。。。。。。来来来，怀风兄，沈姑娘，本官敬你们一杯，多谢你们肯赏脸前来本县协助本官破案！”

“能喝吗？”

谢婴看了一眼沈雁回的酒杯。“能喝，米酒而已，不醉人。”

沈雁回端起酒杯大饮一口。

好甜！

酒过二巡，他们就被鸡给包围了。

张伟当真是阔气，仙鸡楼所有的鸡都被他点了一遍。桶子鸡肉肥嫩，肉脯鸡尝起来有嚼劲，那小鸡二色莲子羹，虽然名字有些黑暗，但汤羹尝起来鲜甜，一点儿都不油腻。。。。。。

沈雁回觉得这趟铜锣县当真是来得值当。

届时，她去请教请教几道鸡的做法，等回了青云县试试。

张伟酣畅举杯，吃上两盅酒，已是满脸红霞。

“谢大人，真有人喝米酒都醉啊。”

沈雁回嚼着鸡签，瞧唱戏似的瞧张伟一人举杯放下，举杯再放下的自得其乐。

“铜锣县在他的管辖下一直民生安定，如今出了个怪异的案子。你别瞧他这样，其实他心里难受着呢。。。。。。你也少喝些，米酒虽甜，但易上脸。”

谢婴用手指敲了敲沈雁回的杯壁。

“谢大人就是谢大人，总能一下子看清他人的内心。”

沈雁回放下米酒，改饮清茶，“依谢大人所说，这张大人，虽然爱吃，但应是一名好官。”

“对。”

谢婴勾了勾唇角，给沈雁回撕了一只鸡腿，放进她的碗中，“大雍确实需要他这样的人。”

与民同乐，爱民如子的好官。

在张伟来铜锣县之前，这儿的黄金鸡，可没有眼下这麽出名。

一个贫困的养鸡小县，能变成五谷丰登，小有名气的县。

当真以为靠的是“此乃仙鸡也”？

“方才我见送鸡来的是赵娘子，仙鸡楼的鸡，不应都是胡峰来送吗？话说回来，我这两天怎麽都没见到胡峰？”

二人攀谈吃鸡间，邻座几人酒酣正浓，唠起事来。

“哎呀，你不知道吗？”

一人凑到菜前，悄声说道，“胡峰死了。”

“啊？如何就死了？我前日才见他到拉着板车送鸡，人精神得很，好端端的，如何就死了？怎麽死的啊。”

“不知道啊，也是件怪事。”

那人饮了一口酒，夹了一块鸡肉，还未进嘴，继续说道，“我觉得是被他那个徒弟杀的，谁不知道他那徒弟和他媳妇儿有一腿，就胡峰傻憨憨的，不信。定是偷情时，叫胡峰给撞见了，一怒之下，给人杀了！”

“我看未必。”

另一人紧接着道，“定是他们家那黄大仙报复来了。不是说胡峰的祖上是供黄大仙的吗，全靠黄大仙的庇佑，胡峰家养鸡的生意才这麽好。胡峰他不信这些，前阵子还掏了家里黄大仙的窝呢。”

“真掏啊？黄皮子报复心重得狠。”

“我说嘛这不是，听说胡峰尸体旁，就有黄皮子，定是遭报复了！”