第159章 父母掌廚 (第2/2頁)

得意的王菊對海道說“你說的晚上做新菜，你準備做什麼菜？”

海道說“大華人很少吃辣菜，今天我們來一餐火鍋，成都火鍋。”

王菊看著廚房說“可是沒有火鍋呀？”

海道對陳全說“陳全，我拿一個樣子，你馬上去讓人做，做五十個火鍋來。”

海道回房中去了一趟，說是拿火鍋樣品，其實就是從空間中拿出來。

陳全拿到火鍋後，帶著人去了街上，他有熟人熟店，做這事不難。

海道又給肉菜店打電話，讓他們送菜肉過來。

王菊說“我們小院內有很多，怎麼不用那些？”

“我們必須用大華市面上有的肉菜做，儘量不要用小院的東西。”

海軍王菊與海道動手，將火鍋的原材料配齊。

謝菲與海蓮要幫忙，被海道攔回去了“廚房太小，容不了這多人。你們還是在房中待著。”

等到陳全將火鍋拿回來時，已經下午五點了。

海道對陳全說“將這火鍋燒著，用油淋鍋後，放水燒開一段時間。去掉鍋鐵的鐵鏽味。”

陳全忙著將火鍋拿到了小餐館的門外，排了幾排，一個個地燒油煮水，弄了一個小時。

到了六點鐘，客人們都來了。

一共有三十八個人，加上海道家的八個（包括海爺爺海奶奶和海凱），再加上陳全這三個人，一共是四十九個人。

海道指揮著陳全向著十個桌子上放火鍋。

而廚房，則是全部交給了王菊，海軍幫廚。

海道讓陳全做的是鴛鴦火鍋，一邊放辣的，一邊不放辣的。

大華的人第一次吃這辣味，可能不習慣，所以，海道用了鴛鴦火鍋。

等到四十三個人全坐下了，海道給每個火鍋中放進了湯底。其中一個清湯，一個放了辣椒油。

成都的火鍋，即四川的特色火鍋，源地為長江之濱”酒城“瀘州的小米灘（現高壩二五廠），是將瓦罐中盛水（湯），配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫縣豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬製，完畢後在沸騰的湯料中新增肉或者蔬菜進去即可。

成都火鍋表現了地球華夏烹飪的包容性，在製作配料上以“厚味重油”著稱，鮮香味美，製作精細，口味大眾化。

“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。表現了華夏飲食之道蘊含的和諧性。

坐下來的人看著海道帶著人，在他們的桌子旁邊放了一個櫈子，櫈子上擺放了十幾個盤子。

盤子中全都是牛身上的東西牛的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和配素料蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。

火鍋中的燃料是大華國的濃縮酒精，火力大，持續時間長，一個濃縮酒精球，可以燒一個半小時。

海道分頭去點燃了火鍋中的酒精球，火焰燃了起來。

不久，在火力作用下，火鍋中的湯滷處於滾沸狀態。

海道讓父親去傳授給大家吃法，轉了一圈，大家都清楚了。

而海道一家人，也圍了兩桌，海軍陪著海爺爺海奶奶香海凱吃，海道他們在另一桌吃。

海道聞到了那火鍋的香辣味，忍不住，開始邊燙邊食了。

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